MD-ing講座40

カテゴリー・マネジメントについて9

今回は、カテゴリー・マネジメントについての考え方を前提に、（３２回から３９回）棚割り提案に至るストーリーを１０のステップで考えてみます。

第一ステップ ： 商圏特性の整理
① 消費者動向
＊当該カテゴリーの１世帯当り消費金額
＊当該商品に関する商圏内状況
・各種慣習
・使用方法
・メニュー関連
② 競合店状況（一覧表）
＊業態別企業数・店舗数
＊店舗間比較（ハード面・ソフト面）
＊店舗ＭＤ－ｉｎｇ比較（品揃え・価格構成）ス

第二ステップ：当該カテゴリーの市場状況の整理
① 当該カテゴリー業界の全体動向
＊市場規模
＊原料動向
＊各メーカー動向とトピックス
＊新商品動向

第三ステップ ： 問題点の整理
① 顧客ターゲット面
② 品揃面
③ 価格面
④ 割り面
⑤ 販売促進面
⑥ ＰＯＳデータ分析面
⑦ 実販分析面

第四ステップ ： 原因の整理
① 生産動向から
② 商圏内消費特性から
③ ＰＯＳデータから
＊売れている・売れていない
④ 商品マスターから
＊分類基準
⑤ アソシエーション手法から
＊サブカテ構成・フェース数構成・メーカー構成
⑥ 価格構成から
＊価格設定
⑦ プラノグラム図から
＊ゾーニング設定
⑧ 販売促進から
＊テーマ・タイミング・ブランド・価格

五ステップ ： 評価基準の整理
① １～３週間ごとに提案内容の検証を実施
＊売上金額
・全体・サブカテゴリー
＊売上数量
・ 全体・サブカテゴリー
＊サブカテゴリーＭＩＸによる目標粗利益率
＊交差比率
＊ＰＩ値

第六ステップ ： 品揃えの方向性の整理

第七ステップ ： サブカテゴリー数の整理

第八ステップ ： ゾーニングの整理

第九ステップ ： 価格構成の整理

第十ステップ ： 提案棚割りの整理
① 棚割りコンセプト
② 総メーカー数
③ 総ブランド数
④ 総ＳＫＵ数
＊導入・カット
⑤ 総フェース数
⑥ プラノグラム
⑦ アソシエーション分析
⑧ ゾーニング＆陳列パターン
⑨ 価格構成＆利益構造
⑩ 運用体制

(2003/10/17)